食生活

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野菜不足を補うのにおすすめの青汁やジュース・飲み物は?歴史の観点からも見てみる

現代人は年齢や性別関係なく野菜が不足しがちです。 1日当たりの野菜接種目標量は350g(厚生労働省:健康日本21より)と言われていますが、厚生労働省及び農林水産省の調査統計によると、ほとんどの年代で不足していますが、特に20歳代から40歳...
昭和

【天麩羅 はちまき】江戸川乱歩や井伏鱒二等の文豪たちがハマった活き穴子をまるごと使った穴子海老天丼

「天麩羅 はちまき」は昭和6年(1931年)創業の老舗の天ぷら屋さんです。 「神保町駅」A7出口を出て、白山通りを皇居方面へ進み、一つ目の交差点を左に曲がって神田すずらん通りをしばらく歩くと右手に「天麩羅 はちまき」が見てます。 ...
食生活

京野菜の歴史とお店

京都で懐石料理的なちょっと良いお店に入った時に京野菜のほにゃらら見たいなメニューや説明を良く受けたのですが、京野菜ってそもそもどんな定義なんだろう?とふと疑問に思ったので調べてみました。 京都で作られているから京野菜と呼ぶのでしょうか...
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